Мультиварка с индукционным нагревом –почему это неплохой выбор?

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Как использовать список взаимозаменяемости?

Всё достаточно просто:

  1. Возьмите чашу и измерьте диаметр (D) и высоту (H) чаши. Сделайте это обязательно, потому что характеристики чаш уже могли устареть!
  2. Найдите по заданным параметрам вашу чашу, либо по модели мультиварки
  3. Кликните на модель мультиварки, которая подходит вашей чаше, если она выделена ссылкой или рядом размещён виджет интернет магазина.
  4. Если таковой в этом списке нет, то выберите любую другую соответствующую мультиварку из нижеприведенного списка.
  5. Помните, что это лишь приблизительные параметры. При покупке будьте готовы к тому, что чаша может не подойти от другой мультиварки (из-за конструкторских особенностей мультиварки того или иного производителя)

back to menu ↑

Принцип работы индукционной мультиварки

Мультиварка – экономичный прибор, он не расходует электричество в течение всего времени готовки, а потребляет его лишь для поддержания тепла и для нагрева самого агрегата.

Принцип работы индукционной мультиварки

Индукционная или обычная мультиварка технологичней?

Принцип работы индукционной мультиварки

Если в обычную мультиварку вмонтирован тен — трубчатый электронагреватель, то нагревательным элементом индукционной мультиварки является ее чаша. Она сделана из такого сплава, который нагревается под воздействием электромагнита, так называемого индукционного поля.

Принцип работы индукционной мультиварки

Тэновая мультиварка

Принцип работы индукционной мультиварки

Также у обычной мультиварки — из-за расположенных по всей поверхности тэнов — есть риск вызвать скачки напряжения. Если в вашем доме старая проводка, вам не рекомендуется одновременно использовать ее с другими электроприборами, например, стиральной машиной или утюгом (см. статью «Работа мультиварки вас не разочарует!»).

Принцип работы индукционной мультиварки

Индукционная катушка намного безопаснее тэнов — особенно в пластиковом корпусе. А в ее антипригарном покрытии уже не используется перфтороктановая кислота, которая считается вредной.

Принцип работы индукционной мультиварки

Плюс количество программ в новинке увеличилось, добавилась опция «индукционная мультиварка как скороварка», улучшилась защита от механических повреждений и от коррозии.

Принцип работы индукционной мультиварки

В обычной мультиварке управление происходит не комплексно, а с помощью отдельных датчиков. А в индукционных мультиварках работает центральный процессор, подбирающий влажность и температуру блюда. Индукционная мультиварка умеет говорить! Она сможет прокомментировать происходящее, дать нужный совет и предупредить о последующих действиях. И в вопросах скорости индукционная мультиварка имеет преимущество. Она быстрее тэновой на 30%!

Принцип работы индукционной мультиварки

Индукционная мультиварка

Есть ли вред от индукционной мультиварки? В интернете пугают электромагнитным излучением от нее. Но производители уверяют, что вред от электромагнитного излучения телефона, который мы прислоняем к уху, гораздо больше.

На что обратить внимание при выборе мультиварки

Прежде чем выберем какую лучше купить модель, для начала нужно ознакомиться со всеми критериями выбора.

Тип покрытия

  • Антипригарное покрытие.
  • Тефлоновое или керамическое покрытие.
  • Совсем недавно появились модели с мраморным напылением.

Количество нагревательных элементов

Бюджетные модели имеют один нагревательный элемент.

В дорогих универсальных моделях, которые сочетают в себе сразу несколько приборов, стоит 2-3 элемента;

Вид управления

  1. С механическим управлением. Мультиварки очень надежны, но менее функциональны.
  2. С электронным управлением. Мультиварки удобные, но не надежные, так как жидкокристаллический дисплей имеет свойство ломаться в неподходящий момент.
  3. Современное сенсорное управление или управление со смартфона. Со временем дисплей может перестать реагировать на прикосновения пальцев и включаться.

Объем чаши

В мультиварке чаще всего одна – 5 литровая, но встречаются и чаши большего объема.

Читайте также:  Обзор посудомоечных машин Vestfrost (Вестфрост)

Мощность

На что влияет мощность? На скорость приготовления еды. Чем больше мощность, тем быстрее вы сможете подать горячие блюда на ужин.

Дополнительный функционал

  • Мультиварка и скороварка в одном приборе.
  • Йогуртница.
  • Пароварка.
  • Фритюрница.
  • Хлебопечка и т.п.

Что такое мультиварка-скороварка?

Данный прибор представляет собой улучшенную и более продвинутую версию обычной мультиварки. Как правило, такие устройства обладают несколько большим весом и габаритами, однако, если позволяет возможность, а времени на готовку, наоборот, постоянно не хватает, специалисты рекомендуют присмотреться именно к этому варианту, поскольку пища в нем готовится едва ли не в два раза быстрее за счет того, что внутри кастрюли создается давление выше атмосферного.

Приобретение такого агрегата имеет смысл, если вы регулярно подаете на стол продукты и блюда, технология приготовления которых требует длительной варки. Судя по отзывам опытных хозяек, в мультиварке-скороварке быстро получается отменный холодец, нежнейший вареный язык, гороховый суп без предварительного замачивания бобовых, а самый неудачный и жилистый кусок мяса, заботливо подсунутый невнимательному покупателю ушлым продавцом, станет мягким буквально за 30-40 минут. В целом же устройство сокращает время приготовления практически в три раза. Так, картошка сварится за 8-10 минут, свекла — за 10-20, куриной грудке и вовсе потребуется 7-10 в зависимости от исходной толщины куска. Впечатляющие результаты, не правда ли?

Выводы по теме

Предложенный нами ТОП проверенных народом мультиварок – не панацея для покупателя, а всего лишь дельный совет. Мнение о приборах у разных владельцев может существенно отличаться. Однако их многократное практическое тестирование подтверждает, что перечисленные модели будут идеально работать и долго служить.

В выборе оптимального лично для вас прибора, безусловно, нужно ориентироваться на собственные потребности и аппетиты членов семьи. Помните, из-за работы мощного устройства могут ощутимо повыситься коммунальные платежи.

Аппарат с “умеренным аппетитом” готовить будет гораздо дольше, но для результата его действий такая неторопливость зачастую только на пользу. Значительно удобнее и практичнее модели с сенсорным управлением, но с электромеханическими системами меньше проблем.

Полезные мелочи и дополнения

Есть некоторые нюансы эксплуатации, которые понимаешь только через какое-то время после покупки прибора. Поделимся секретами.

  1. Удобно, если чаша будет оснащена ручками, за которые ее можно взять для извлечения.
  2. Резиновые накладки на ножках добавят прибору устойчивости.
  3. Существуют мультиварки сразу с двумя чашами – удобно для одновременной готовки разных блюд.
  4. Хорошо, если мультиварку можно выключить кнопкой с корпуса, а не выдергиванием шнура из розетки.
  5. За съемной крышкой проще ухаживать.
  6. Пластиковый сборник конденсата убережет корпус от капель влаги.

Совет! Обратите внимание на длину шнура и соотнесите ее с предполагаемым местом расположения прибора.

Какую медленноварку лучше купить

Основное отличие всех медленноварок заключается в форме корпуса и объеме чаши. В продаже встречаются модели от 1,5 л до 13 л. Хорошо, если они имеют ручки, что облегает вынимание внутренней кастрюли из медленноварки.

Выбирать медленноварку стоит, исходя из потребностей семьи. Так как блюда готовятся долго, модель с маленькой чашей не позволит экспериментировать с разнообразным меню на 5-6 человек. И, наоборот – для нечастого использования или приготовления малых порций нецелесообразно покупать технику с большой чашей.

Корпус самого устройства может быть пластиковым или металлическим – второй тип увеличивает стоимость техники, зато характеризуется долговечностью.

Удобными считаются модели с прозрачной крышкой или смотровым окошком – это избавит от необходимости прерывать готовку, чтобы заглянуть внутрь и проверить состояние продуктов. Но куда важнее, чтобы внутренняя чаша имела антипригарное покрытие, так как блюда готовятся без постоянного помешивания.

Все медленноварки имеют небольшую мощность работы. Для домашнего применения достаточно прибора максимум на 200 Вт.

Читайте также:  Популярные производители холодильников и важные критерии выбора

Стоимость и функциональность медленноварок зависит от набора дополнительных возможностей. Действительно полезными являются:

  • Таймер работы;
  • Отложенный запуск;
  • Автоматические программы;
  • Регулировка мощности;
  • Поддержание температуры.

Наиболее функциональные модели могут иметь опцию голосового помощника, режим приготовления блюд «су-вид», электронный дисплей и сенсорное управление.

Лучшие мультиварки-скороварки для большой семьи

У больших мультиварок-скороварок увеличен объём чаши, соответственно мощность устройств должна быть большей. Это не может не влиять на стоимость техники для кухни.

REDMOND RMC-PM380

Лучшая скороварка для семьи из 3-5 человек – это REDMOND RMC-PM380. У неё увеличенная до 6 литров чаша с тефлоновым антипригарным покрытием, только ручками производитель её не наделил, и это недочёт. Зато в остальных аспектах устройство достойное: мощность 1000 Вт, 14 готовых программ, 6 режимов давления и 8 – без давления, есть возможность поддержания тепла чаши (отключается вручную) и функция пастеризации. При этом есть возможность ручного регулирования параметров приготовления блюд посредством электронного управления. Для удобства пользователя на корпусе предусмотрен информативный дисплей.

Конструкция у мультиварки удобная: к ней практически нет существенных замечаний от поваров: крышка хоть и съёмная, зато надёжно фиксируется во время готовки, внутренняя её часть снимается для мытья. Внешний корпус металлический с графическим орнаментом, к нему не прилипают кухонные загрязнения, но материал заметно увеличивает вес аппарата.

У мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM380 есть насадка для пароварки – устройство многофункциональное и универсальное. Производитель также позаботился о разнообразном меню покупателей и вместе с документацией к комплекту добавил книгу рецептов.

Средняя цена мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM380 при всех достоинствах агрегата – всего 5500 рублей.

Достоинства

  • Большой выбор автоматических и вручную регулируемых программ;
  • Возможность изменения параметров готовки даже в процессе работы программы;
  • Удобное интуитивное управление;
  • Большой дисплей;
  • Надёжная сборка – ничто не ломается, гарантия 12 месяцев от производителя;
  • Износостойкая чаша.

Недостатки

  • Чаша без ручек;
  • Встречается брак, компенсируется гарантией производителя.

Leran MCR 5064 PR

На втором месте – устройство, которое может одновременно готовить увеличенную порцию еды. Мощности 1000 Вт вполне достаточно, чтобы быстро достичь установленной температуры и создавать блюда в соответствии с предложенными рецептами. Благодаря 3D нагреву, происходит равномерная обработка всех ингредиентов, несмотря на объемную чашу 6 л. Она выполнена из прочного алюминиевого сплава толщиной 1,7 мм. Верхнее антипригарное покрытие легко очищается после окончания готовки.

В электронной панели управления быстро разберется даже неопытная хозяйка. Все надписи − на русском языке. 1 из 15 режимов устанавливается в одно нажатие. Функция «отложенный старт» позволит радовать семью вкусной пищей даже при отсутствии хозяйки дома. Время устанавливается до максимума в 24 часа. Производитель оснастил мультиварку всеми необходимыми опциями, которые понадобятся для ежедневного приготовления большого количества еды. Это тушение, жарка, фритюр, паста, тесто, крупа, йогурт, выпечка. Красочно оформленная книга рецептов предоставляет возможность включать в рацион семьи новые блюда.

По отзывам покупателей модель отлично показывает себя на практике. Продукты не подгорают, блюда получаются, как из печи. Вкус насыщенный, ароматы всех ингредиентов максимально сохраняются, как и их питательные свойства. Стоимость вполне доступная за хороший функционал прибора. Для большой семьи или встречи друзей модель MCR 5064 PR – идеальный вариант.

Средняя цена мультиварки-скороварки – 6390 рублей.

Достоинства

  • 15 предустановленных программ;
  • Толстостенная емкость для продуктов;
  • Создание собственных рецептов;
  • Простое и понятное управление;
  • Прогрев со всех сторон чаши;
  • Наличие всех актуальных режимов;
  • Не требует много времени для очищения.

Недостатки

  • Чаша не оснащена ручками.

REDMOND RMC-M90

  • чаша 5 л с керамическим покрытием
  • программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа
  • 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла
  • регулировка времени приготовления
  • мощность: 860 Вт
  • электронное управление

REDMOND RMC-M90 отличается элегантными обводами, которые ожидаешь увидеть у какого-нибудь спорткара, а отнюдь не у недорогого кухонного прибора. Правда, как водится, красота требует жертв, поэтому черную глянцевую поверхность верхней части мультиварки придется чистить после каждого приготовления пищи.

Читайте также:  Выбираем алкотестер: на какие параметры стоит обратить внимание

В комплект помимо традиционной емкости для приготовления на пару, лопатки/половника и мерного стаканчика входит еще и контейнер для фритюра со щипцами.

Одно из достоинств данной модели – наличие внутренней крышки с прорезиненными краями, которую легко снимать и мыть (а «основную» крышку лишь время от времени протирать тряпочкой при сильных загрязнениях). К тому же у чаши есть ручки, за которые ее очень удобно вынимать, без возни с прихватками и полотенцами.

REDMOND RMC-M90

Наличествует и традиционный для мультиварок от «Редмонда» контейнер для сбора конденсата. Одни от него в восторге, другим не нравится как необходимость возиться с его мытьем, так и то, что не весь конденсат аккуратно собирается в пластиковой колбочке. Некоторая его часть (особенно при тушении) все равно оседает на крышке и ободе мультиварки.

Еще один небольшой, но ощутимый недостаток этой мультиварки – при открытии крышка рвется вверх прямо-таки с бешеной силой. Лучше ее придерживать, так и крепление прослужит дольше. Недосмотрели инженеры «Редмонда» и расположение ручки, поэтому при попытке перенести мультиварку с места на место при полной чаше за ручку корпус мультиварки начинает ходить из стороны в сторону. Впрочем, как часто вам приходится таскать за ручку полную мультиварку туда-сюда?

Плюсы: «рабочие» программы, съемная внутренняя крышка, сенсорное управление, чаша с ручками.

Минусы: глянцевая черная поверхность; резкое открытие крышки, плохо сбалансированная ручка.

Лучшие мультиварки-скороварки

Обычная мультиварка готовит пищу в стандартном режиме, продукты медленно томятся при определенной температуре. В скороварке вода нагревается до 100º, и блюдо готовится быстрее.

REDMOND RMC-P350

Стильная и функциональная мультиварка мощностью 900 Вт в эргономичном черно-белом корпусе.

Пятилитровая чаша имеет антипригарное покрытие.

Набор программ помимо основных позволяет готовить блюда во фритюре, тесто, пастеризовать продукты.

Плюсы

  • Лаконичный дизайн.
  • Таймер отсроченного старта.
  • Автоматический разогрев.
  • Съемная крышка.
  • Энергонезависимые часы.

Минусы

  • Нет ручных настроек.
  • Чаша без ручек.
  • Уплотнитель на крышке впитывает запахи.

REDMOND RMC-PM401

Стильная мультиварка с пятилитровой чашей. Включает 15 автоматических программ и творческий режим «Мультиповар».

Спереди расположена удобная панель управления.

При помощи кнопок можно задать оптимальные параметры.

Из дополнительных возможностей — приготовление фондю, йогурта, пастеризация.

Плюсы

  • Большой выбор программ.
  • Автоматический подогрев.
  • Отложенный старт.
  • Съемная крышка.
  • Работает бесшумно.
  • Безопасный выход пара.
  • Доступная стоимость.

Минусы

  • Короткий шнур.

REDMOND RMC-PM503

Функциональная модель из средней ценовой категории мощностью 900 Вт. Пятилитровой чаши достаточно для приготовления обеда на семью.

Возможна готовка под давлением и в вакууме.

В комплекте прилагаются емкости для использования пароварки.

К услугам хозяйки 15 автоматических программ для приготовления блюд любой сложности.

Плюсы

  • Стильный дизайн без излишеств.
  • Функциональность.
  • Блокировка панели управления.
  • Съемная крышка.
  • Автоматический разогрев.
  • Индикация режимов.
  • Функция отложенного запуска.

Минусы

  • В комплекте нет фритюрницы и баночек для йогурта.

Tefal CY621D32

Компактная и удобная в эксплуатации модель. Объем чаши с антипригарным покрытием составляет 4,8 л.

Мощность прибора — 1000 Вт.

В распоряжении хозяйки 32 автоматических режима.

Для приготовления кулинарного шедевра не обязательны навыки готовки.

Функция 3D нагрева обеспечивает эффект русской печи.

Плюсы

  • Лаконичный дизайн.
  • Высокое качество сборки.
  • Разнообразие режимов.
  • 9 уровней защиты.
  • Индикация рабочих режимов.
  • Отложенный запуск.
  • Съемная крышка.

Минусы

  • Неприятный писк при окончании готовки.

Moulinex CE 500E32

Стильная модель в металлическом корпусе с чашей на 5 л. 21 автоматическая программа дает возможность реализовать любую кулинарную идею.

На панели управления есть сенсоры для точного контроля температуры.

Есть ручной режим с возможностью изменять параметры готовки.

Во время использования на корпусе не остаются отпечатки, все части прибора снимаются и легко моются.

Плюсы

  • Приятная цена.
  • Качественное антипригарное покрытие.
  • Отложенный старт.
  • Съемная крышка.
  • Высокое качество сборки.
  • Компактность.

Минусы

  • Уплотнитель сильно впитывает запахи.