Как отремонтировать соковыжималку своими руками

Шнековая соковыжималка – удобный помощник для приготовления фрешей на собственной кухне. Устройство пригодится людям, которые придерживаются здорового питания, любителям вкусных напитков и даже молодым родителям.

Основные параметры, на которые обратить внимание при покупке соковыжималки

Правильная эксплуатация соковыжималки позволит одновременно с приготовлением витаминного напитка значительно продлить жизнь бытовой технике.

На выбор прибора влияет:

  • цель использования (измельчение овощей, ягод, фруктов, зелени);
  • регулярность применения (ежедневное, переработка большого количества плодов);
  • предполагаемый объем полученного напитка (один-два литра в день или сезонная заготовка).

Приобретая соковыжималку, обращайте внимание на такие моменты:

  • форма сепаратора;
  • удобство загрузки плодов;
  • имеется ли емкость для жмыха;
  • мощность устройства;
  • скорость вращения центрифуги;
  • наличие регулятора скоростей;
  • продолжительность работы.

Электрическая схема соковыжималки

Электрические схемы большинства типов соковыжималок принципиально ничем не отличаются. Только может быть добавлен блок электронного управления режимами работы.

Питающее напряжение подается через вилку типа С6 с помощью гибкого шнура. Конденсатор С1 служит для подавления помех, излучающих щеточным узлом двигателя. Резистор R1 служит для разрядки конденсатора С1 после отключения вилки от розетки для исключения удара током человека при прикосновении к штырям вилки. Эти элементы в бюджетных моделях соковыжималок могут отсутствовать.

Выбор режимами работы соковыжималки осуществляется с помощью переключателя S1. В положении, показанном на схеме, соковыжималка выключена. При перемещении ручки переключателя на одно положение вправо, его подвижный контакт замыкает выводы 1-2 и питающее напряжение через выпрямительный диод VD1 поступает на электродвигатель, обозначенный на схеме буквой М. Диод не пропускает половину синусоиды переменного тока и таким образом снижается скорость вращения терки-сита в два раза.

При перемещении движка еще на один шаг, замыкаются контакты 1-2-3, и на обмотку двигателя подается все напряжение сети, и соковыжималка работает на полную мощность.

Концевой выключатель Sбл служит для исключения возможности включения соковыжималки при снятой верхней крышке и выполняет задачу защиты человека от травмы. Он механически связан с крышкой, и если она не установлена, то выключатель разомкнут.

Для уменьшения износа щеточно-коллекторного узла двигателя и подавления радиопомех служат искрогасящие конденсаторы С2-С3. Часто для лучшего подавления радиопомех в разрыв цепи питания двигателя еще устанавливаются катушки индуктивности (дроссели).

Читайте также:  Электрические массажеры для тела — описание

Для защиты двигателя от перегрева при длительной работе (более 15 минут), служит элемент тепловой защиты St, который размыкает цепь подачи питающего напряжения.

Еще в схеме может быть установлен индикатор подключения. Обычно это миниатюрная неоновая лампочка, включенная через резистор к проводам питающего напряжения.

Как выбрать шнековую соковыжималку

Конструктивно шнек может быть горизонтальным и вертикальным. Горизонтальные модели похожи на классическую мясорубку. Продукты в них так же закладываются через горлышко, однако их приходится проталкивать специальным приспособлением. В результате сок на выходе получается очень густым, кашеобразным. Однако если нужно выжать сок из травянистых растений, то без горизонтальной шнековой соковыжималки не обойтись.

Горизонтальная шнековая соковыжималка

Большее распространение получили вертикальные модели, в которых продукты проходят по соковыжималке благодаря силе тяжести. Сок получается с меньшим количеством мякоти, да и места на столе такая конструкция, напоминающая башню, занимает намного меньше.

Как выбрать шнековую соковыжималку

Вертикальная шнековая соковыжималка

Основные критерии выбора шнековой соковыжималки любой конструкции такие.

  1. Материал шнека. Эта деталь может быть металлической или пластиковой. Среди металлических вариантов лучше отдать предпочтение чугуну или стали. Однако если вы боитесь, что в готовом соке будет металлический привкус, выбирайте пластиковый шнек. Важно, чтобы это был пищевой пластик высокого качества.
  2. Материал корпуса. Может использоваться металл и пластик. Пластик легче и дешевле, но окрашивается при контакте с соком, после чего его вымыть до первоначального состояния уже невозможно. С металлическим корпусом таких проблем не будет.
  3. Количество шнеков. Большинство моделей, представленных на рынке, оснащены одним шнеком. Этого вполне достаточно для бытовых целей. Двухшнековые модели выбирают при больших объемах обработки.
  4. Количество скоростей отжима. Их может быть от 1 до 9. Пользователи отмечают, что в большинстве случаев одной скорости вполне достаточно. Высокая скорость нужна для обработки очень твердых продуктов.
  5. Размер отверстий сетки-фильтра определяет густоту получаемого напитка. Соответственно, чем больше отверстия, тем больше мякоти попадает в сок. В качестве материала для этой детали используют пластик (в бюджетных моделях) и нержавейку (в среднем и премиум сегменте).
  6. Мощность для таких соковыжималок не является определяющим критерием качества работы. В среднем, 200 Вт достаточно для бытовой модели.

Среди полезных опций следует отметить:

  • реверс — обратный ход, как в мясорубке, чтобы извлечь застрявшие непереработанные куски плодов;
  • автоматический выброс мякоти, облегчающий уход за прибором;
  • систему капля-стоп, которая поднимает носик для подачи сока, чтобы капли не падали на поверхность стола);
  • прямую подачу сока в стакан.
Как выбрать шнековую соковыжималку

Хорошо, если у соковыжималки будут системы защиты от перегрева и перегрузок: это поможет продлить жизнь технике и застрахует от неожиданных поломок.

Читайте также:  Лучшие планшеты до 10 000 рублей: независимый рейтинг топовых моделей

Какую выбрать и на что обратить внимание?

К основным критериям подбора относятся:

  1. Мощность. Для приготовления нескольких порций напитка будет достаточно универсального прибора, мощностью 500-1000 Вт.
  2. Скорость работы. На минимальных оборотах готовят соки из мягких продуктов, а на максимальных – из твердых овощей и фруктов.
  3. Материал корпуса и рабочих деталей. Для бюджетных шнековых и цитрусовых моделей допустимо использование пластика, но измельчить твердые овощи и фрукты в них вряд ли получится. Поэтому эксперты рекомендуют отдавать предпочтение моделям с сепаратором из нержавеющей стали.
Какую выбрать и на что обратить внимание?

Также желательно, чтобы в устройстве было широкое загрузочное отверстие. Тогда пользователь сможет загружать в него плоды целиком, не тратя время на нарезку кусочками.

Как выбрать соковыжималку для яблок

В зависимости от способа отжима, различают приборы центробежного и шнекового типов. Помимо этого, есть профессиональная техника для промышленного использования (например, прессы). Поскольку принцип действия у этих агрегатов существенно отличается, то и критерии выбора будут разные.

Центробежные

Эта разновидность соковыжималок — одна из самых распространенных. Устройства идеально подходят для твердых плодов. Сырье измельчается специальным диском, выполняющим роль терки. Вращаясь с большой скоростью, он измельчает плоды до состояния кашицы. Разделение мякоти и сока производится в сепараторном отсеке. В зависимости от вида сепаратора, различают приборы:

  • цилиндрические. Их отличает максимальный уровень производительности. Такие агрегаты выдерживают длительную непрерывную эксплуатацию и пригодны для переработки большого урожая. Единственный недостаток этого варианта — необходимость удаления жмыха вручную;
  • конические. Прибор самостоятельно сбрасывает жмых в специальную емкость. Однако, КПД ниже, чем у цилиндрических моделей, на 10-15%.

Выбирая центробежную соковыжималку, необходимо учесть такие критерии:

Как выбрать соковыжималку для яблок
  • мощность. Чем она выше, тем переработка плодов быстрее. При большой скорости вращения центрифуги в соке окажется значительное количество мякоти. Если снизить скорость, сок получается светлее, а жмыха больше. Поэтому желательно купить прибор с регулируемой скоростью вращения. Это позволяет оптимизировать режим отжима в зависимости от твердости плодов;
  • сетка центрифуги. Наилучший вариант — тонкая, плотная и мелкоячеистая сетка из нержавейки;
  • наличие автоматизированного выброса жмыха;
  • размеры загрузочного отверстия.

К дополнительным опциям относятся: система «стоп-капля», плавный запуск двигателя, лоток для подачи плодов и ножки-присоски (удерживают устройство на месте при вибрации).

Читайте также:  Как перепрошить Андроид через компьютер?

Недостатки центробежных устройств:

  • большой процент отходов. Но, если приходится перерабатывать значительные объемы сырья, это не критично;
  • в процессе приготовления сок нагревается, что снижает его качество. Этот недостаток тоже нельзя назвать критичным. При заготовке продукции на зиму она обязательно должна проходить термообработку. Поэтому о полном сохранении витаминов речь не идет.

Шнековые

Это универсальные устройства, с помощью которых можно получать не только фруктово-овощные напитки, но и соки из зелени и даже трав. Отдельные модификации оснащаются насадками для перемалывания орехов, зерен кофе и даже отжима растительного масла. Механические шнековые модели годятся лишь для мягких плодов.

По конструкции такая соковыжималка похожа на мясорубку. Сырье измельчается с помощью спиралевидного вала — шнека. Полученная кашица пропускается через сетчатый фильтр, а сок стекает в емкость. Для светлого сока используют яблоки твердых сортов. В зависимости от расположения корпуса различают вертикальные и горизонтальные модели.

Модели с вертикальным корпусом более компактны. Удобство их еще и в том, что сырье втягивается автоматически, без использования толкателя. Горизонтальные модификации занимают больше места и требуют применения толкателя. Такое устройство может быть оснащено одним или двумя шнеками. Последний вариант более производительный.

Плюсы шнековой техники:

Как выбрать соковыжималку для яблок
  • небольшое энергопотребление;
  • хорошая эффективность отжима;
  • невысокий уровень шума;
  • технология холодного отжима, предполагающая сохранение всего набора витаминов.

Это идеальный выбор для отжима соков из небольшого количества плодов (например, при приготовлении фрешей). К тому же, напиток можно хранить двое суток.

Критерии выбора шнековой соковыжималки:

  • материалы изготовления комплектующих. Желательно, чтобы это была нержавейка;
  • размеры ячеек сетки. Чем они меньше, тем качественнее получится напиток;
  • реверсивность. Функция, повышающая эффективность работы устройства;
  • диаметр горловины, возможность переработки целых плодов.

Сравнение шнековых и центробежных моделей

Чем отличаются центробежная модель от шнековой? Сравнение в таблице.

Тип соковыжималки Шнековая Центробежная
Максимальная мощность 150-350 Вт 25-2000 Вт
Общее число скоростей 1-3 1-9
Количество оборотов 45-120 об/мин 3500-10000 об/мин
Виды напитков Соки с мякотью и без нее, смузи, пюре, сорбеты Овощные, фруктовые и ягодные соки без мякоти
Уровень шума Низкий Высокий
Срок хранения готового напитка 2-3 суток 30-80 мин
Сохранение витаминов в готовом напитке Полное Частичное